肉桂茶屬于烏龍茶，它原產于武夷山馬枕峰地區，至今已有一百多年的栽培歷史，是中國十大名茶之一，且肉桂茶是以肉桂茶樹為原料，經過曬青、做青、殺青、揉捻、烘焙、復火等多個工藝制作而成的茶葉。

肉桂茶屬于哪種茶

1、烏龍茶

肉桂茶屬于烏龍茶，其別名為玉桂茶，原產于武夷山地區，且肉桂茶的茶葉呈現長條形，形狀中等大小，顏色呈現烏褐色或者皮青色，優良的肉桂茶茶葉上會覆蓋一層白霜，它沖泡后的茶湯為棕黃色。

2、制作原料

肉桂茶是以肉桂茶樹為原料制作而成的茶葉，肉桂茶樹是常綠灌木，其葉片呈現翠綠色，葉尖細長，葉片肥厚，具有淺淡的清香氣味，適宜生長在肥沃且疏松的土壤中，主要分布在我國武夷山的馬頭巖、曬布巖、響聲巖等地區。

3、種植方法

養殖肉桂樹時，需要在土壤中施加腐熟的有機肥料作為基肥，使植株生長的更為旺盛，并在肉桂樹定植2年后，為其進行修剪，可以將肉桂樹生長過長的枝條剪短，以免植株出現徒長現象，使肉桂樹的枝葉更為嫩綠。

4、制作工藝

肉桂茶是經過曬青、做青、殺青、揉捻等工藝制作而成的茶葉，其中曬青能使肉桂茶嫩葉中的水分快速蒸發，使其水解氧化，讓肉桂茶形成漂亮的色澤，而做青會使得肉桂茶的口感更為良好，使其茶葉清香變為果香。