黑茶是后發(fā)酵茶，其茶葉的顏色為黑色，屬于六大茶類之一，且黑茶的主要產(chǎn)地在我國的四川、云南、湖北、山西、湖南等地區(qū)，黑茶中較為常見的品種有六堡茶、茯茶、云南黑茶、黑磚茶、青磚茶、四川藏茶等。

黑茶是哪種茶

黑茶是后發(fā)酵茶，以茶葉呈現(xiàn)黑色得名，且黑茶的主要制作工藝是殺青、初揉、渥堆以及烘焙，其中殺青能除去黑茶嫩葉中水分，初揉時間最好在15分鐘左右，而渥堆會使得黑茶形成獨(dú)特的茶香。

黑茶的生產(chǎn)地區(qū)

黑茶是六大茶類之一，至今已有一千多年的生產(chǎn)歷史，黑茶在我國的主要產(chǎn)地是湖北、四川、陜西、湖南、廣西等地方，其中湖北生產(chǎn)的是青磚黑茶、四川生產(chǎn)的是四川藏茶、廣西生產(chǎn)的是六堡茶，而陜西生產(chǎn)的是茯茶。

黑茶的品種介紹

黑茶的主要品種有黑磚茶、茯磚茶、普洱熟茶、千兩茶、康磚金尖等，其中黑磚茶以黑毛茶為原料，其形狀近似磚塊，屬于半發(fā)酵茶，茯磚茶中具有金花菌，使其茶葉中布滿密密麻麻的金花，而普洱熟茶香氣獨(dú)特。