1、紅茶,以沖泡后的茶湯和葉色都為紅色得名。2、綠茶,是中國的第一大茶類。3、白茶,是中國傳統名茶,屬于輕微發酵茶。4、黑茶,成品茶呈現黑色,屬于后發酵茶。5、黃茶,屬于輕微發酵茶。6、青茶,屬于半發酵茶,其別名為烏龍茶。
六大茶類的介紹
1、綠茶紅茶
六大茶類中包括紅茶和綠茶,其中紅茶是中國的第二大茶類,以沖泡后的茶湯和葉色都為紅色得名,要經過發酵等工藝制作而成,主要品種有祁門紅茶等,而綠茶是中國的第一大茶類,其茶湯和葉色都為綠色,不經過發酵。
2、白茶黑茶
六大茶類中包括白茶和黑茶,其中白茶是中國傳統名茶,屬于輕微發酵茶,在制作過程中不經過殺青或者揉捻,只經過曬青和干燥,而黑茶的成品茶呈現黑色,屬于后發酵茶,主要產地在我國的湖南、陜西、安徽等地方。
3、黃茶青茶
六大茶類中包含黃茶和青茶,其中黃茶屬于輕微發酵茶,主要品種有君山銀針、霍山黃芽、雅安黃茶等,而青茶屬于半發酵茶,其別名為烏龍茶,是經過采摘、搖青、炒青、揉捻以及烘焙等工藝制作而成的。
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