黃山毛峰是綠茶，始創(chuàng)于清代光緒年間，目前主要產(chǎn)自安徽省黃山地區(qū)，其成品茶葉外形卷曲，形似雀舌，綠中泛黃，制作黃山毛峰要經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等步驟，而且儲存時，要將茶葉用多層塑料袋包裝，然后放在冷藏室中。

黃山毛峰屬于哪種茶

黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)自安徽省黃山地區(qū)，創(chuàng)立于清代光緒年間，其茶葉外形卷曲，形狀和雀舌相似，顏色多為綠色，帶有淺淡的黃色，而且黃山毛峰沖泡后，茶湯為黃綠色，香味濃郁，口感溫和。

黃山毛峰的制作工序

制作黃山毛峰要經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙等步驟，殺青時要將茶葉放入50厘米直徑的鍋中，以150度的高溫開始翻炒，每分鐘翻炒60次，直到青氣失去光澤，，然后用手輕揉、理?xiàng)l，最后利用烘籠將茶葉中的水分烘干。

黃山毛峰的儲存方法

儲存黃山毛峰的過程中，可以將茶葉用塑料袋或者密封的茶葉罐裝好，然后將其放入冰箱的冷凍室中，存放時間為一年，或者將茶葉多層密封后放入冷藏室，將溫度保持在5度左右。