花蟹和螃蟹的區別表現在所屬關系、形態特征上，其中花蟹又叫遠海梭子蟹，是螃蟹中的一類品種，其外殼分布有不規則的花紋，表面粗糙，而螃蟹品種較多，包括梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等，且表面多為灰藍色或者棕黃色。

花蟹和螃蟹有什么不同

1、所屬關系

花蟹和螃蟹的所屬關系不同。花蟹學名為遠海梭子蟹，是螃蟹中的一類品種，主要生長在水深為三十米左右的沙土中，經常在夜間覓食，而螃蟹的品種較多，常見的有中華絨螯蟹、梭子蟹、青蟹等品種。

2、形態特征

花蟹和螃蟹的形態特征不同。花蟹因其背部分布有不規則的花紋而得名，其外殼較為粗糙，分布有粗顆粒，而大多數的螃蟹背部較為光滑，沒有顆粒感，且顏色多為暗綠色、灰藍色或者黃色。

3、養殖環境

養殖螃蟹要選擇向陽通風、靠近水源的稻田或者池塘，并向池塘中栽種水草，為螃蟹提供躲藏和活動的場所，而且養殖環境周圍，要使用鐵絲網或者尼龍網圍住，避免螃蟹受到刺激，從而逃脫。

4、養殖技術

螃蟹以水中的浮游生物、有機碎屑為食，養殖前要向池塘中潑灑有機肥、農家肥，為其培養較多的食物，養殖的過程中，要定期為螃蟹加水排水，避免水中的氧氣不足，導致螃蟹死亡。