露地香菜一般在3-4月左右開始種植，需要注意種子的催芽、播種的手法和養護采收等。將種子搓開成兩半，浸泡在大約35-40攝氏度的溫水中催芽，露白后即可播種，均勻的播撒在松軟土壤上并覆蓋薄土，及時除草澆水收獲。

露地香菜什么時候種

1、3-4月

露地香菜一般在3月中下旬到4月上中旬這一段時間內播種，香菜是一種比較常見的短生型草本植物，一般用作調味型蔬菜或是香料使用，有較為強烈的獨特氣味，在未完全成熟時第一遍收割后還會長出第二次的新芽。

2、種子處理

香菜的種子大致呈球形，有堅硬的殼狀結構包裹，因此內部的芽心很難擠破外殼萌芽，直接播種成活率不高，需要用鞋底或手將其搓開分為兩半，然后再放入大約35-40攝氏度的溫水中浸泡催芽，等到其露白后即可用于播種。

3、播種手法

播種前要先準備好一塊適宜耕作的土地，進行一次徹底的翻整，將土壤中的草根石塊等雜物刨除并打碎板結的土塊等使土壤變得松軟透氣，然后將種子均勻的播撒在田地中，覆蓋上一層薄土，稍稍澆一些水保持土壤微微濕潤即可。

4、養護采收

出苗之后要少澆水，只在土壤比較干燥的時候稍微的澆一些水讓其微微濕潤，香菜苗長到4-5厘米左右的高度時開始拔除雜草防止搶占養分，苗高大約10厘米時開始追肥，等到其生長到15-20厘米左右時即可收獲，不要讓其生長得過于成熟。