觀察蒜頭：品質優良的大青棵蒜種蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開裂，而假冒品種蒜頭生長不齊。 蒜苗形態：真的大青棵蒜種葉片鮮嫩青綠，蒜黃為嫩黃色，劣質的蒜苗顏色不勻。 蒜苔區別：大青棵蒜苔色澤青綠脆嫩，假的大青棵蒜苔根部老化明顯。

大青棵蒜種如何看真假

1、觀察蒜頭

品質優良的大青棵蒜種蒜頭大小均勻，蒜皮完整而不開裂，蒜瓣飽滿，無干枯與腐爛，并且蒜身干爽無泥，不帶須根，無病蟲害，不出芽，而假冒的大青棵蒜種蒜頭生長不齊，多有開口。

2、蒜苗形態

真的大青棵蒜種葉片鮮嫩青綠，蒜黃為嫩黃色，假莖長且鮮嫩雪白，株棵完整粗壯，無折斷，葉片不干枯，無斑點，而劣質的大青棵蒜種顏色濃淡不勻。

3、蒜苔區別

大青棵蒜苔色澤青綠脆嫩，干爽無水，苔梗粗壯而均勻，柔軟且基部不老化，苔苞小，不膨大，不帶葉鞘，而假的大青棵蒜苔根部老化明顯，含水量較多。

4、品種特點

大青棵蒜是一種具有很強抗寒性的大蒜品種，能夠適應比較寒冷的生長環境，并且植株的耐旱性也很強，在相對少雨的地區能正常生長，產量高。