韭菜長的細多是四種原因導致的；一是割的太勤、二是肥力不足、三是土壤不適、四是光溫不適。
韭菜長的細的原因
見到韭菜長出來了，然后就去馬上采收，韭菜收割過于勤快，很容易導致韭菜生長不良，從而葉子就變得很細小。
而且韭菜本身就是喜肥的農作物，其能快速生長，就必須要確保土壤中要有足夠的肥力，而肥力不足就會導致韭菜葉子越長越細小，還有些會發黃，生長緩慢。
韭菜長得好的方法
想讓韭菜長得又粗又大離不開光照，在種植時就要選擇無遮擋、見光好的地塊；種植前要結合深翻施好基肥，可以用腐熟的有機肥、餅肥作基肥，給韭菜小苗提供養分；
后期還需要追施以氮肥為主的肥料，可澆灌沖施也可噴施葉面肥；另外，韭菜的生長需要空間，若種植過密韭菜會又細又弱，需要及時間苗。
韭菜的種植方法：
1、整地施肥；
韭菜適宜生長在肥沃且疏松透氣的土壤中，種植韭菜時，需要選取近1-2年未栽種過蔥蒜類蔬菜的砂質壤土，再翻耕30厘米的土壤，并施加腐熟的農家肥或餅肥，使其更為肥沃松軟，促進韭榮旺盛生長。
2、浸種催芽；
種植韭菜時，需要選取籽粒飽滿且圓潤的種子，放入到45度的溫水中浸泡4-6個小時，使其吸收足夠的水分，再把韭菜種子撈出，并放入到赤霉索溶液中浸泡10-20分鐘，為其消毒滅菌，降低韭菜的染病幾率。
3、種植方法；
播種繁殖韭菜時，需要將其種子均勻地播撒在土壤表面，再澆一次水，保持土壤濕潤，然后要蓋一層地膜進行保溫保濕，促進韭菜快速發芽，而且在韭菜出苗后，需要為其間苗和疏苗，以免植株生長不良.
4、養護管理；
韭菜是喜肥植物，它在生長過程中需要充足的養分，養殖韭菜時，需要在植株生長旺季每月追施一次稀薄的氨磷鉀復合肥，使其生長速度加快，并且在雨季時期需要為韭菜排出土壤中的積水，以免其漬水爛根。
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