毛尖是哪里產(chǎn)的茶葉 毛尖正宗產(chǎn)地在哪里
毛尖茶葉主要有兩種，一種是信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)自河南信陽(yáng)大別山。二是都勻毛尖，產(chǎn)自貴州苗族布依族自治州。
信陽(yáng)毛尖，屬于綠茶類，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分，具有提神、利尿、護(hù)齒、殺菌等多種保健好處。信陽(yáng)毛尖是綠茶中的珍品，滋味醇厚，鮮爽回甘，佛系茶藝為你建議：
信陽(yáng)毛尖的泡法：
1、燙壺溫杯
沖泡信陽(yáng)毛尖前，先用開水燙洗茶壺，再用壺里的熱水浸潤(rùn)茶杯，有利于去除壺內(nèi)異味，幫助揮發(fā)茶香。
2、置茶
使用茶匙量取適量信陽(yáng)毛尖茶，放到茶壺里。一般3克即可，也可根據(jù)個(gè)人的口味按需量取，但不要過量。置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個(gè)個(gè)玻璃杯譽(yù)為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。
3、沖泡
沖泡信陽(yáng)毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時(shí)候，需高提水壺，讓開水自高點(diǎn)下注，使信陽(yáng)毛尖茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來。
4、賞色聞香
把茶壺里的茶湯倒入杯內(nèi)，沖泡后的信陽(yáng)毛尖茶湯色澤淡黃微綠，湊近細(xì)聞，茶香清香悠長(zhǎng)，馨香撲鼻，有淡淡的熟板栗香、毫香、鮮嫩香。
5、開始品茶
品飲信陽(yáng)毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。
另外信陽(yáng)毛尖在空腹，服藥，睡前，女士在經(jīng)期孕期哺乳期不適合喝信陽(yáng)毛尖！
都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶類，在制茶過程中不經(jīng)發(fā)酵，保留了茶葉自身的鮮嫩程度，所在沖泡時(shí)方發(fā)法略有差池，極易影響茶湯的口感，導(dǎo)致香氣黯淡、湯色渾濁。即影響了品茗的心境，亦辜負(fù)了茶葉的一廂情懷。看似簡(jiǎn)單的綠茶沖泡，其實(shí)是考驗(yàn)泡茶人的沖泡技巧和功底的。如何沖泡一杯口感清香馥溢、湯色嫩綠清亮，回味唇齒留芳的上好都勻毛尖呢？
都勻毛尖的泡法：
1、茶具的選擇
沖泡都勻毛尖選擇透明玻璃杯為佳，可以觀賞茶葉在水中的沉浮姿態(tài)，亦可聞茶葉的鮮美香氣。
2、沖泡水溫
沖泡都勻毛尖的水溫不宜過高，將開水晾置3分鐘左右即可（水溫為80℃）。由于都勻毛尖原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
3、溫潤(rùn)杯具
為了潔凈杯具，同時(shí)除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.茶水比例
沖泡都勻毛尖的茶水比例一般為1：50，即5g都勻毛尖需要250ml的水，水過之太淡，茶過之則苦澀。
5.醒茶潤(rùn)茶
先注入玻璃杯1/4的水，順時(shí)針搖動(dòng)，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
6、沖泡注水
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
7、聞香品茗
品飲都勻毛尖先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。
都勻毛尖的湯色可是很有特色的哦，沖泡后的都勻毛尖，茶湯嫩綠豁亮，茶葉伸展后，芽葉朵朵可辨，極端賞心好看。
