龍井茶屬于綠茶，其茶葉光滑細(xì)長，呈現(xiàn)嫩綠色，沖泡后的茶湯為淺綠色，是中國十大名茶之首，且龍井茶的主要品種有浙農(nóng)117、烏牛早、龍井43、平陽特早等，其中浙農(nóng)117是人工選育而成的優(yōu)良品種。

龍井茶是哪種茶

1、綠茶

龍井茶是綠茶，屬于未發(fā)酵茶，其茶葉為嫩綠色，形狀細(xì)長扁平，沖泡后的茶湯澄澈泛綠，具有清幽的香氣，且龍井茶是中國十大名茶之首，它共有六個級別，分別是特級、一級、二級、三級、四級、五級。

2、生產(chǎn)地區(qū)

龍井茶的主要產(chǎn)地在浙江，浙江是典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，具有雨量充沛、四季分明、光照時間長的優(yōu)點，有利于龍井茶樹生長發(fā)育，且浙江的年平均溫度為15-18度，年降雨量約為1500毫米，能使龍井茶樹枝繁葉茂。

3、浙農(nóng)117

浙農(nóng)117是由浙江大學(xué)選育而成的優(yōu)良品種，其茶葉分為扁平茶和針形茶，沖泡后的茶湯具有濃郁的茶香，且浙農(nóng)117茶葉的最佳采摘時間是在每年的5月上旬，其茶樹具有較強的抗寒性和抗逆性。

4、龍井43

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的優(yōu)良品種，其茶樹為灌木，具有較強的萌芽力，且龍井43茶樹的最佳采摘時間是在每年4月中下旬，其茶葉較短，顏色呈現(xiàn)蒼綠色，以龍井43為原料制作成的茶葉湯色青綠明亮。