正山小種屬于紅茶類，又稱為拉普山小種，至今有400多年的歷史，首創(chuàng)于福建崇安縣，正山小種的香氣濃烈，茶葉呈現(xiàn)灰黑色，沖泡后茶湯為深琥珀色，養(yǎng)殖時要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。
1、紅茶
正山小種屬于紅茶，別名為拉普山小種和星村小種，具有400多年的歷史，也被稱為紅茶鼻祖，首創(chuàng)于福建省的崇安縣，由松針、松柴熏制而成。
2、品質特征
正山小種的條索厚實，茶葉自帶濃郁的香氣，顏色為灰黑色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)深琥珀色，入口帶有桂圓湯的味道，入口醇香甘爽，正山小種具有分煙種和無煙種。
3、種植環(huán)境
正山小種喜歡氣溫在18度左右，降水量多濕度大且霧日長的生長環(huán)境，大面積種植時，要挑選海拔在1200-1500米高，冬季溫暖夏季涼爽晝夜溫差大的山地，促使正山小種順利生長。
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