蘆蒿喜歡生長在肥沃、濕潤、土層深厚、排水良好的壤土中，pH值在7～8.5之間的沙壤土最為適宜。它能在淺水、濕地中長勢最好，同時也能在日光溫室中茁壯成長。蘆蒿的生長溫度范圍較廣，早春氣溫回升到5℃左右時，地下莖上的側芽開始萌芽，日平均氣溫12～18℃時生長較快，但當平均氣溫超過20℃時，莖稈容易木質化。因此，種植蘆蒿時，需要合理控制溫度，以促進其正常生長。

蘆蒿的用途非常廣泛。首先，它作為蔬菜食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分，是一種高效、無公害的綠色食品。蘆蒿可涼拌或炒食，深受消費者喜愛。

其次，蘆蒿還具有一定的藥用價值。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，具有平抑肝火、清熱止咳的功效，可用于治療胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥，還能預防牙病、喉病和便秘等。此外，蘆蒿中的總黃酮含量較高，對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均具有較好的食療作用。

此外，蘆蒿在農業上還具有生態價值。它可以作為輪作作物，與番茄、鮮食玉米等作物實行3年以上輪作倒茬，有助于降低病蟲害的發生率，提高土壤肥力。蘆蒿的根系發達，能夠牢牢抓住土壤，防止水土流失，是水土保持的優良造林樹種。