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白芝麻和黑芝麻的營養區別

來源:發財農業網時間:2022-09-11 19:44:25編輯:wu 當前位置:發財農業網 > 種植 > 農作物 > 芝麻 > 手機閱讀
白芝麻和黑芝麻的營養區別
從營養科學看,不管是黑芝麻還是白芝麻都是營養豐富的食物。就對脂肪而言,也算得上量豐而質優。
白芝麻和黑芝麻的營養區別
 
白芝麻和黑芝麻的營養區別
 
1. 白芝麻作為榨油用。中國的小磨麻油,被視為烹調油的珍品。黑芝麻多作為糕點的輔料,中醫學會以黑芝麻入藥,有滋補、養血、潤腸等功效,適用于身體虛弱、便秘、頭暈、眼花、耳鳴等癥。
 
2. 白芝麻和黑芝麻都是屬于芝麻中的一種,白芝麻的含油量比較高。黑芝麻中的脂肪、蛋白質、糖分、維生素的含量都要比白芝麻高一些。兩種芝麻都可以補充大量的不飽和脂肪酸,可以在一定程度上降低血壓、降低血脂。但是黑芝麻的養胃保肝作用比較強,而且可以促進血紅細胞的生成,對于貧血現象有輔助的改善作用。吃白芝麻的時候可能會刺激胃腸道,所以有胃炎的人群建議不吃白芝麻。
 

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