萌芽期：香菜種子播種后，在土壤內吸飽水分，促使胚根破殼長出幼芽。 幼苗期：結合中耕除草并松土施肥，有利于幼苗根系生長。 生長期：根據土壤的干濕程度適當補水，追施葉面肥。 抽重期：每隔7天澆水一次，促使花芽分化及生長。

香菜的生長歷程

1、萌芽期

香菜的生長過程從萌芽期開始，將健康、飽滿的種子催苗后，撒播在土層疏松、肥沃、排灌水方便的土壤種，澆足水分使種子在土壤內吸飽水分，促使種子的胚根破殼長出幼芽。

2、幼苗期

香菜進入幼苗期時，需要結合中耕除草并松土施肥，拔出土壤中的雜草，避免養分過多消耗，松土增加土壤的透氣性，有利于根系生長，此時用稀釋的糞肥追肥1-2次，可以增加香菜的產量，提高品質。

3、生長期

香菜進入生長旺盛階段時，對水肥的需求量較大，根據土壤的干濕程度適當澆水，保持田間濕潤，但不積水的狀態，使用稀釋的過磷酸鈣溶液向植株追施葉面肥，促使葉面的顏色鮮亮，生長茂盛。

4、抽重期

香菜枝葉抽重期間，每隔7天要澆水一次，促使花芽分化以及正常生長，用特富靈可濕性粉劑、福星乳油等藥劑噴灑，提前防治病害，采收前一周停止用藥。