蒜苔是大家平時(shí)比較常吃的一種蔬菜，很多人都以為它是一種獨(dú)立的蔬菜，其實(shí)不是，它是從大蒜中抽出的花莖，那我們一起來看看蒜苔的種植方法吧。

蒜苔的種植技術(shù)

1、播種

當(dāng)春天氣溫達(dá)到15℃時(shí)即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥，然后翻犁耙細(xì)，整平地，耬好畦，澆足底墑水，用細(xì)土或灰肥拌種后撒入苗床，每平方米用種子4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好后用沙或細(xì)干糞覆蓋5-10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。播種后保濕條件好的10多天就能出苗，隨后視土壤墑情，天旱應(yīng)勤澆水，保持苗床不干，也不可過濕。

2、移植

苗期約需3個(gè)月左右，苗高20厘米時(shí)即可移栽（忌與蔥、蒜連作）。先畝施農(nóng)家肥4000-5000公斤，或畝施40公斤復(fù)合肥或25公斤生物復(fù)合肥。然后深耕細(xì)耙，整平作畦后即可移栽按4×18厘米的密度栽苗，一般情況下晴天下午隨拔苗隨栽為好，畝栽7萬株左右。移栽深度應(yīng)視苗大小，以不壓心為宜。覆土?xí)r注意將苗扶正，覆土后用腳踩實(shí)，隨即澆足定根水。

3、栽后管理

移栽成活后，若遇天旱應(yīng)勤澆水。同時(shí)結(jié)合中耕除草，保持土壤疏松，每月沖施生物專用肥一次，每次每畝20斤為宜；或隨灌水或趁下雨每畝地追施20公斤尿素一次，以加速長苗。生長旺期不鋤地，少傷根，勤拔草。

4、采收

移栽后1個(gè)月左右視長勢情況可象割韭菜一樣采收，采收后在澆水時(shí)可同時(shí)沖施生物肥，在采收后，每株根部象韭菜一樣可分出數(shù)株，這樣每月可采收一次。每次1000公斤-4000公斤/畝。

蒜苔栽培注意事項(xiàng)

1、四季蒜苔喜肥，尤其適合以農(nóng)家肥為主，兼施化肥。在肥、水充足的情況下產(chǎn)量更可觀。

2、四季蒜苔抗病能力強(qiáng)，一般無病蟲害，若出現(xiàn)病害或蟲害時(shí)，可參照大蒜的防治病蟲方法。

3、冬季過于寒冷的地方以春夏播種為宜，入冬后可根據(jù)情況采取保護(hù)措施。方法是：下霜前割去地上部分，澆足越冬水后用糞土或麥草覆蓋，可耐零下30度的低溫，能安全越冬；再就是將四季蒜苔根蔸挖出，放在窖或室內(nèi)沙藏，第二年春季解凍后移栽。

作為人們經(jīng)常食用的一種食物之一，蒜苔經(jīng)常與肉片搭配制作美食，在食物的的制作之中，一些朋友更喜歡清甜的口感，而市場上，人們?yōu)榱烁玫母惺苁澄锏拿烂睿诜N植過程之中也會(huì)考慮市場的口感需求，而選擇在適合的時(shí)間采收，避免蒜苔過于老化。

以上就是蒜苔的種植技術(shù)了，喜歡吃蒜苔的朋友可以去試試自己種植一下。