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海帶和裙帶菜的區(qū)別

來源:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng)時間:2022-09-29 18:09:48編輯:wu 當(dāng)前位置:發(fā)財農(nóng)業(yè)網(wǎng) > 種植 > 蔬菜 > 手機(jī)閱讀

海帶和裙帶菜的區(qū)別

海帶,褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬,含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與綠葉蔬菜相比,除含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
 
海帶和裙帶菜的區(qū)別
 
而裙帶菜屬褐藻門,褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。顏色是褐綠色的,葉子類似芭蕉,中肋明顯,邊緣羽狀分裂。成熟時葉柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉,上生孢子囊。而海帶有兩條縱溝貫穿于葉子中部,形成中部帶。
 
從外形上還是很容易分辨的,裙帶菜是經(jīng)濟(jì)價值、藥用價值很高的大型褐藻。但在我國,對海帶的研究和利用較早較多,而對其同為褐藻的裙帶菜研究起步較晚。
 
近些年研究發(fā)現(xiàn),裙帶菜不僅含有大量的維生素、蛋白,甘露醇和豐富的礦物質(zhì),還含有大量富有生物活性物質(zhì)如巖藻黃素、褐藻酸、褐藻糖膠、留醇類化合物等。
 
 
 
 
 
 

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