十字花科蔬菜有3200種，較為常見的是獨行菜、薺菜、大白菜、綠菜花、甘藍、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪里紅、蘿卜等，其中獨行菜是一年生或者二年生植物，而薺菜是耐寒性蔬菜，適宜生長在冷涼的環境中。

十字花科蔬菜有什么品種

1、獨行菜

獨行菜是十字花科獨行菜屬的植物，其別名為辣辣菜，是一種常見的野菜，且獨行菜的高度為5-30厘米，其葉片為卵圓形或者長卵性，花果期在每年的5-7月份，主要產地在我國的江蘇、浙江、安徽、西北等地方。

2、薺菜

薺菜是十字花科薺屬的植物，其別名為黑心菜、白花菜、香薺等，原產于東歐，主要分布在溫帶地區，且薺菜適宜生長在冷涼的環境中，在溫度低于0度的環境里也能旺盛生長，養殖薺菜，需要為其提供酸堿度為6-6.7間。

3、大白菜

大白菜是十字花科蕓薹屬的草本植物，其高度可達60厘米，主要分布在我國的華北地區，養殖大白菜時，需要定期觀察植株的葉片，如果發現葉片上長有害蟲，就要對白菜噴灑糖醋液，使大白菜健康生長。

4、綠菜花

綠菜花是以綠化球為產品的變種蔬菜，原產于歐洲南部，且綠菜花的質地柔嫩，其種子發芽適溫為20-25度，養殖綠菜花時，需要保證植株每日有5個小時左右的光照，促進植株進行光合作用，使綠菜花旺盛生長。