野生雞樅菌生長在針闊葉林中、荒地上、亂墳堆、包谷地中,主要在雨量充沛、自然生態條件優越、污染極少的地區分布,雞樅菌是食用菌中的珍品之一,肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆,含人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪等物質。
野生雞樅菌的生長地區
野生雞樅菌主要生長在我國云南、貴州等省市的森林中,常見于針闊葉林中、荒地上、亂墳堆、包谷地中,雨量充沛、自然生態條件優越、污染極少的地區,是我國雞樅等菌類的主產區。
雞樅菌的主要價值
雞樅菌味道鮮甜香脆,含人體所必需的蛋白質、脂肪等,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質,是食用菌中的珍品之一,營養價值非常高。
雞樅菌的外形特征
雞樅菌幼時臍突半球形至鐘形并逐漸伸展,菌蓋表面光滑,頂部顯著凸起呈斗笠形,顏色為灰白色至奶油色,長老后呈輻射狀開裂,有時邊緣翻起,少數菌有放射狀。
雞樅菌什么時候采摘
雞樅菌以頂上傘蓋未張時最鮮嫩肥美,若候其出土,傘蓋一張,馬上肉質變老,一般在每年的6-8月份采摘,主要在雨后進行,并且雞樅菌收獲后,要在根部涂抹濕泥,防止菌桿干枯。
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