南瓜作物的掐尖技術是將南瓜的生長點給修剪去，促使南瓜側枝生長更強，從而促進南瓜的坐果和壯苗。掐尖是南瓜種植過程中的重要環節，可分為三個時期進行掐尖。
南瓜掐尖時間和施肥技巧
南瓜苗期掐尖
南瓜苗期進行第一次掐尖，此時南瓜的生長點初見端倪，需要掐掉上面的生長點，促進南瓜分枝，從而增加南瓜的采摘量和增加果實的質量。
第二次掐尖一般在南瓜花蕾抽出后的5-6個葉片的情況下，根據實際情況選擇掐掉一部分南瓜頂端。此時也可以根據南瓜的生長情況進行選擇。
第三次掐尖是在成熟后的南瓜，此時需要把南瓜表面的枝葉修剪干凈，使南瓜表面更穩定，這樣可以更好的保存南瓜。
掐尖時選擇的位置
掐尖時選擇的位置也非常重要；應該選擇在南瓜頂部，切除莖尖上部1-2厘米即可。
掐尖時要用尖刀將頂部切斷，而不是扯掉。切口要比較平整不能留下傷口。如果留下傷口可能會影響南瓜的發育和生長，使其產生病害或病菌感染。
南瓜掐尖的重要性
南瓜掐尖是南瓜種植過程中的重要環節，對于提高南瓜的產量和品質都有重要的作用。
掐尖時要注意選擇適當的掐尖時機和掐尖位置，以提高南瓜的產量和品質。
南瓜的生長期須知
南瓜的生長期中需要大量的營養供應，而且土壤還要具備良好的空氣、水和熱量環境，所以種植南瓜時須選擇適宜的肥料施用。
南瓜生長期包括苗期、生長期、花期和結實期等階段需要采取差異化施肥措施。
南瓜苗期的施肥
南瓜苗期需要施用一些適量的有機肥，如腐熟的堆肥、發酵完全的稻草、花生殼等等。
此時要注意肥料的穩定性和不要施用過多，避免引起根系擾動。
第二階段是生長期，此階段是南瓜形成葉片和藤枝的階段，需要施用更多的氮肥。可以使用尿素、雞糞等富含氮素的肥料，但注意不要過量。
花期是南瓜生長階段的關鍵，此時需要鉀肥和磷肥，可以使用補充磷鉀肥料。
鉀肥的施用可以促進花果的充實增加產量；而磷肥的施用可以提高植株的抗逆性。
最后是結實期，南瓜的結實期需要施用一些追肥，如腐熟的化肥、腐殖質肥等。追肥可以增加南瓜的產量，并提高果實的品質。
