萌芽期：胚根會從胚珠內伸出。 幼苗期：需要為黃豆提供充足的水養分。 開花結莢期：莖會向下產生分枝，同時分化花芽。 鼓粒期：豆莢內的豆粒開始膨大。 成熟期：葉片逐漸枯黃掉落，豆粒逐漸脫水，使內部含水量為15%以下。

黃豆的生長變化

1、萌芽期

黃豆最先經歷的生長過程為萌芽期，此時胚根會從胚珠內伸出，當胚根伸到與種子等長時，即可露出地面，該過程一般需要4-6天，如果栽培前，對種子進行催芽處理，則植株會提前2-3天發芽。

2、幼苗期

黃豆幼苗長出2片真葉后會進入幼苗期，此時需要為其提供充足的水養分，以加快植株的生長速度，該過程占整個生育期的1/5，時間大約在20-25天。

3、開花結莢期

當黃豆長出4-5片葉片時，莖會向下產生分枝，同時分化花芽，需要每隔10-15天施加一次磷鉀肥，等花芽吸收充足的水、養分后，即可綻放出嬌俏的花朵，注意開花時，軟而小的豆芽開始形成幼莢。

4、鼓粒期

在黃豆開花后10天內，種子內的營養物質累積增加緩慢，此時要做好水肥管理，以免影響植株的正常生長，通常等7天后，種子累積營養物質的速度會加快，豆莢內的豆粒開始膨大，注意鼓粒完成時，種子含水量高達90%。

5、成熟期

黃豆在鼓粒完成后，就會進入成熟期，此時葉片逐漸枯黃掉落，豆粒開始慢慢脫水，呈現出品種固有的形狀，此時種內含水量下降至15%以下，而且搖晃黃豆時，豆莢內有輕微響聲。