黃豆可以發豆芽，首先需要挑選生長健康、顆粒飽滿的黃豆，并將其浸泡在清水中，等待黃豆漲裂后，就可以將其撈出，放入漏水盆中，并使用紗布覆蓋催芽，在黃豆發芽的過程中，還可以每天為其淋兩次水，以免黃豆腐爛。

黃豆可以發豆芽嗎

1、可以

黃豆是可以發豆芽的，因為黃豆和綠豆、紅豆都屬于豆科植物，其種子在水分充足的情況下，就會發芽生長，從而長成豆芽，而且由于黃豆的籽粒較大，發出的豆芽也會又長又粗。

2、浸種處理

發黃豆芽的第一步就是浸種處理。挑選顆粒飽滿、生長健康的黃豆，并將其浸泡在清水中，靜置五分鐘后，將浮于水面的干癟黃豆去除，繼續浸泡，等待十小時之后，黃豆就會吸足水分，此時可以將其撈出備用。

3、催芽處理

發黃豆芽的第二部就是催芽。首先需要準備一個干凈的漏水盆，然后將黃豆均勻的鋪在盆中，并向盆中澆灌水分，再使用濕紗布覆蓋，放入黑暗溫暖的環境中，等待三天的時間，黃豆就會發芽。

4、注意事項

在發黃豆芽的過程中，需要每天早晚將漏水盆取出，放在水龍頭下淋洗三次，為黃豆補充水分，也可以避免黃豆腐爛。而且在黃豆芽長到五厘米的高度時，即可將其采收，等待第二批豆芽長出。