君山銀針的茶芽較為肥厚粗壯，長短勻整，表面覆蓋有一層白色毫毛，整體顏色為金黃色，形狀似針，制作君山銀針時，要經過殺青、攤涼、初包等步驟，那么君山銀針屬于什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

君山銀針屬于什么茶

君山銀針是黃茶，其茶芽肥厚茁壯，長短均齊，顏色為金黃色，表面分布有白色毫毛，由于茶芽形狀和繡花針相似，且產自湖南岳陽洞庭湖的君山，所以稱為君山銀針。

君山銀針的制作工序

制作君山銀針的過程中，要經過殺青、攤涼、初包、復烘、復包、足火、貯藏等步驟，殺青時要先將鍋溫保持在20度左右，對茶葉進行磨光打蠟，然后升溫至100度，去除茶葉的青草味。

君山銀針的沖泡方法

沖泡君山銀針時，要選擇透明的玻璃杯，并用熱水澆淋，提高茶杯的溫度，然后向杯中放入三克左右的茶葉，注入70度左右的熱水，使水面達到二分之一，等待茶葉舒展后，再次注入熱水即可。

君山銀針的飲用禁忌

1、忌缺鐵性貧血人群飲用

君山銀針內含豐富的鞣酸，這是一種能夠阻礙人體對鐵元素吸收的物質，因此缺鐵性貧血人群不宜飲用君山銀針，否則會加重貧血癥狀，對身體健康產生較大的威脅。

2、忌神經衰落者品飲

神經衰落的人群不宜品飲君山銀針，因為該種茶葉內含有一種名為咖啡堿的物質，可以刺激人們的中樞神經系統，使其產生興奮反應，從而消除疲勞，但對神經衰落的人群而言，會加重失眠癥狀。

3、忌胃潰瘍人群食用

患有胃潰瘍的人群不能品飲君山銀針，否則會加重胃潰瘍的病癥，因為該種茶葉內含有豐富的營養物質，部分物質能夠促進胃液的分泌，從而影響胃潰瘍的愈合，導致病情加重。