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乙烯利是一種催熟水劑，可以在果實還在枝頭沒有成熟時或裝袋后使用；將乙烯利用按照說明用水稀釋后，用噴霧器噴在果實表面，隨著水溶液的蒸發，會不斷揮發出乙烯氣體來，就是靠著這些乙烯來實現催熟的效果。

乙烯利催熟的使用方法

乙烯利主要采用噴霧法施藥，也可以拌種和浸種。

當果實在白熟期時，用300毫克/千克的乙烯利涂于花梗上即可。

用400毫克/千克的乙烯利涂在白熟果實屈胳花的萼銷泰片及其附近果面即可。

轉色期采收后放在200毫克/千克乙烯利溶液中浸泡1分鐘，再撈出于25攝氏度下催紅。

后期一次性采收時，用1000毫克/千克乙烯利溶液在植株上重點噴果實即可。

取幼苗3葉1心片至5片真葉時用300毫克/千克乙烯利溶液處理2次，控制幼苗徒長，使植株矮化，抗逆性增強，早期產量增加。

棉田使用時，在基部棉桃生長期超過30天時噴灑次，其后隨著上部棉桃的不斷成熟噴灑第二次或第三次。但幼桃不易噴藥，藥液濃度50~80毫克/千克。

小麥在孕穗期至抽穗期施藥，藥液濃度為4000～6000毫升/千克，能起到去雄的作用。水稻催熟用1000毫克/千克的藥液，于齊穗至灌漿期施藥。

蔬菜催熟時，青番茄用1000毫克/千克濃度的藥液噴灑，噴藥后2-4天即可變為紅色。黃瓜在1～4片真葉時，噴施1000毫克/千克的乙烯利，能降低做瓜結位，雌花數增加，并且于4～5節后連續開出雌花。

蘋果于采摘前3～4周，噴灑200～500毫克/千克的乙烯利，能早成熟采摘。也可將長成個的青蘋果采摘后，集中儲存在一起，然后噴上乙烯利封閉，數日后即可達到可食狀態。

露地辣椒使用乙烯利化學催紅，是用植物生長調節劑對充分發育的果實進行促進成熟變色的處理。化學催紅一般使用40%乙烯利1000倍液，于收獲前10～15天噴灑植株，一方面促使葉片早衰，使葉片中的營養及早轉移到果實中，另一方面促使果實提早變色成熟。