1、茶湯顏色：普洱熟茶為板栗色或紅褐色，生茶為透明的黃綠色。2、氣味：普洱熟茶為陳香味，生茶為清香味。3、口感：普洱熟茶無苦澀感，入口醇厚，生茶口感強(qiáng)烈，茶氣足。4、加工步驟：普洱熟茶和生茶的制作方式和加工步驟不一樣。
1、茶湯顏色
普洱熟茶的茶湯顏色為則為板栗色或紅褐色，有的近似黑褐色，而普洱生茶的顏色為透明的黃綠色或金黃色，而且隨著發(fā)酵程度的加深，生茶茶湯的黃色越淡，紅色越深，最后變得紅濃明亮。
2、氣味
普洱熟茶會散發(fā)特殊的陳香味，如果是沒有發(fā)酵好的熟茶還有會一股霉味，而普洱生茶圍起來就是茶葉本身所散發(fā)出來的清香味。
3、口感
普洱熟茶無苦澀感，入口醇厚，軟綿且回味無窮，而普洱生茶口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦中帶澀，和綠茶的味道相似。
4、加工步驟
普洱熟茶的加工步驟是濕水、反復(fù)翻堆、出堆、解塊、干燥、分級、蒸壓、干燥攤涼，而生茶的加工步驟是萎凋、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥。
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2021-05-08 13:29:53 閱讀全文>>1、茶湯顏色：普洱熟茶為板栗色或紅褐色，生茶為透明的黃綠色。氣味：普洱熟茶為陳香味，生茶為清香味。3、口感：普洱熟茶無..
2021-05-09 19:06:26 閱讀全文>>
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