草胡椒的植株高度一般在20至40厘米之間，莖直立或基部有時平臥，分枝較多，無毛，下部節上常生不定根。葉片半透明，膜質，互生，形狀為闊卵形或卵狀三角形，長和寬近相等，約1至3.5厘米，頂端短尖或鈍，基部心形，兩面均無毛，葉脈5至7條，基出，網狀脈不明顯。

草胡椒的花序為穗狀花序，頂生于莖上端，與葉對生，細弱而長，一般在2至6厘米之間，花疏生，苞片近圓形，花藥近圓形，有短花絲，子房橢圓形，柱頭頂生。漿果球形，極小，頂端尖，直徑不超過0.5毫米。

一、草胡椒的特點

適應性強：草胡椒喜歡溫暖濕潤的環境，對土壤的要求不高，具有較強的適應能力，可以在林下濕地、石縫中或宅舍墻腳下生長。

繁殖容易：草胡椒的繁殖方式多樣，可以采用扦插法繁殖，枝插或葉插均可，在高溫多濕的環境下約2至3周即可生根，生長迅速。

觀賞性強：草胡椒的葉片半透明，形狀獨特，花序細長，花朵小巧，漿果球形，整體給人一種清新雅致的感覺，非常適合作為盆栽或景觀植物。

二、草胡椒的價值

食用價值：草胡椒的葉片和嫩莖可以作為蔬菜食用，口感清脆潤滑、淡香微甜，適合涼拌、燒湯或炒食。雖然部分人初次品嘗時會覺得有淡淡的魚腥味，但只要在烹飪時加點白酒或醋即可去除。

藥用價值：在草胡椒的原產地南美洲，當地人將其作為草藥使用，具有清熱解毒、化瘀散結、利水消腫的作用。內服可以煎湯，外用可以搗敷或加酒調敷，對跌打損傷、燒傷等有一定的療效。