判斷梭子蟹的肥瘦,可以看肚子的厚度,較厚的梭子蟹比較肥,較薄的比較瘦,也可以看蟹尖,蟹尖為黃色的梭子蟹較肥,蟹尖為白色的較瘦,還可以捏中腳,較肥的梭子蟹中腳有彈性,而較瘦的梭子蟹中腳為空心或者彈性差。
梭子蟹肥瘦如何辨別
1、看厚度
辨別梭子蟹的肥瘦,可以看肚子的厚度。首先需要面朝梭子蟹的肚子,然后比較兩只梭子蟹,其中肚子厚度較大的一只較肥,肚子厚度較小的一只比較瘦。也可以看肚子上的紋理,其中紋理突出的梭子蟹較肥。
2、看蟹尖
辨別梭子蟹的肥瘦,也可以看蟹尖的顏色。因為梭子蟹中含有蟹籽時較肥,而從蟹尖就可以看到蟹籽的顏色,所以在蟹尖為黃色時,表示梭子蟹較肥,體內含有大量的蟹籽,蟹尖為白色時,則表示梭子蟹較瘦。
3、捏中腳
辨別梭子蟹的肥瘦,還可以捏中腳。其中較肥的梭子蟹,中腳彈性較好,捏下去后可以很快的復原,而較瘦的梭子蟹,中腳彈性差,捏下去后,蟹殼就會凹陷,且無法復原,所以可以從中腳的狀態判斷肥瘦。
4、看蟹角
辨別梭子蟹的肥瘦,可以看蟹角。也就是取出一只梭子蟹,觀察蟹殼兩側的蟹角,其中蟹角顏色為白色時,表示梭子蟹生長健壯,比較肥美,而蟹角顏色為灰色時,表示梭子蟹生長緩慢,較為瘦小。
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