冬天蕓豆大棚種植時間在冬至前后，此時栽種的蕓豆在次年早春就會生長成熟，在種植的過程中，要采取人工穴播或者條播的方法，將種子播撒在土壤中，在種子出苗后，還要及時查苗補苗，避免蕓豆的存活率下降。

冬天蕓豆大棚怎么種植

1、種植條件

冬季種植蕓豆在12月份左右，因為蕓豆可以在地溫處于10攝氏度以上的環境中生長，種植時應選擇地勢平坦、土層深厚、土質疏松的土壤，以及對日照時長不敏感、生育期短、結莢期集中的蕓豆品種，播種可以采取人工穴播、開溝條播等方式。

2、田間管理

蕓豆的第一真葉十分重要，要及時查苗、補栽壯苗。當直播幼苗出土和定植幼苗成活以后，應該進行中耕松土，改善土壤的透氣性，同時要進行低溫煉苗，加大通風，以利于形成壯苗。幼苗破土后，用土將周圍的地膜壓實，風雨天后如果膜上有積水，要及時排出。

3、防止蟲害

在病害防治上，要養成以防為主的良好習慣。施用菌肥防紅根，紅根發生后常造成植株萎蔫死亡的現象，菌肥施入后，能改善根際環境。其次要合理調控棚室溫度，確保蕓豆正常坐莢。

4、采收時間

從播種到采收蕓豆一般需要50天左右，當莢由綠變黃，籽粒的含水量較低時開始收獲，防止莢炸。另外，在收獲時要避開雨水，以免品質下降，收獲之后要晾曬4-5天，以保證上部籽粒充分成熟。