櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜。它的特點是肉質細嫩、生長迅速、色澤美觀。為十字花科蘿卜屬中生育期較短的一種類型。食用方法可以生食、炒食、腌漬、配菜等，深受消費者的歡迎。屬易栽培、收益快的蔬菜新種類。

一、植物學特性

櫻桃蘿卜主根深15～25厘米，肉質根圓形或橢圓形，顏色有紅、白和上紅下白3種，肉色多于白色，單根重十幾克至幾十克。葉片形狀有花葉和板葉之分，葉色淺綠色或深綠色，在營養生長期叢生于短莖上。

二、生長發育及對環境條件的要求

櫻桃蘿卜為2年生植物，秋栽后第1年為營養生長期，形成葉簇和肉質根。

櫻桃蘿卜生長的適宜溫度為5～20℃，種子發芽的適宜溫度為10～20℃，25℃以上時，植株生長遲緩，抗性降低，易發生病蟲危害。0℃以下時，肉質根易發生凍害。屬中度喜光蔬菜，對光照要求不嚴格，但在葉片生長期和肉質根生長期需充足的光照。櫻桃蘿卜對土壤要求也不太嚴格，以保水和排水良好、疏松通氣的砂質壤土為最佳，土壤含水量以70%～80%為宜。秋季露地栽培，一般在7月上旬至9月上旬可陸續播種。

三、栽培技術

1.整地施肥。整地要求深耕、平整、細致。施肥要均勻，只有這樣才能促進品質的提高，利于吸收根吸收養分和水。施肥是以基肥為主，畝施腐熟粗肥2000千克、草木灰50千克，翻耙平整后做畦或壟，壟寬40厘米，壟高以10厘米左右為宜。

2.播種及種植方式。播前先澆足底水撒播或條播，條播行距10～15厘米，株距3～4厘米，播種深度1.5厘米，畝播種量100～200克。播后覆土2～3厘米，防止土壤板結，水分蒸發。櫻桃蘿卜與西葫蘆、冬瓜等間作套種，收到良好的效果。在冬瓜的夾畦內播種櫻桃蘿卜可以避開采收期。北京郊區還將其與結球生菜在保護地間作，效果也很好。

3.田間管理。種子播種后20～25天出土，當子葉展開時間苗，當真葉長至3～4片時再間苗、定苗。及時進行中耕除草，以保護土壤墑情，保持田間濕潤。當土壤肥力不足時隨水施少量速效氮肥。

4.病蟲害防治。防治軟腐病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧；黑斑病可用50%百菌清可濕性粉劑對水500倍液噴霧，對蚜蟲和潛葉蠅可用1.5%樂果粉劑噴霧；防治菜青蟲可用2.5%敵百蟲粉劑。

5.采收。櫻桃蘿卜一般生長期為25～30天，當直徑2厘米時即可陸續采收。過早影響產量，過晚纖維素增多，易產生糠心、裂根現象。收獲前先澆水，使土壤松軟潮濕，收獲時莖葉連同肉質根一同拔起即可。