釋迦果就是番荔枝，不僅可以作為水果食用，還能夠作為蔬菜食用。通常將釋迦果剝皮去果核后就能直接使用，或者攪拌榨汁做奶昔，制成沙拉則可以起到減肥效果，還能加入炒飯之中，吃起來香糯軟膩，美容養顏。

1、直接食用

釋迦果的果肉組織富含豐富的營養成分，也沒有什么特別需要注意的食用方法。釋迦果怎么吃，直接剝皮食用最簡單。把熟透的釋迦果外皮以及內部果核去掉，切成小塊做成水果盤，用小牙簽或叉子食用就行。

2、榨汁做奶昔

先將釋迦果洗干凈，去皮去籽去果核，切成小塊，放在攪拌機中，在攪拌機內倒入牛奶。使用攪拌機或攪拌棒均勻攪打，制成奶昔。經過這樣人工加工的釋迦果營養成分不會流失，加入牛奶后，食用起來的口感更棒。

3、制成沙拉

用釋迦果做成沙拉食用，比較適合正在健身以及控制體重的人們。釋迦果的果肉被切成塊狀后，搭配放置在沙拉中，淋上沙拉專用的沙拉醬等攪拌均勻，裝盤后就可以食用了。這樣食用不僅可以飽腹，還能起到減肥的效果。

4、加入炒飯中

除了水果的做法外，釋迦果還能放在炒飯中增添味道。普通的蛋炒飯或者火腿炒飯中，將切成丁的釋迦果放入其中翻炒。雖然經過了面粉、食用油和加熱，但營養成分并沒有流失太多，還能夠美容養顏，增加人體免疫力。