牛是屬于牛族牛亞科的草食性動物，牛科的共同點是擁有適合長跑的四條腿，腳上有四趾，且牛的門牙和犬齒已經退化，具有反芻的習性，喜歡吃青草和果實，常見的牛科動物有牦牛、野牛、水牛、黃牛、普通牛等。

牛的品種介紹

1、牦牛

牦牛是常見的牛科動物，它能夠適應高寒氣候，主要生活在青藏高原附近地區，是較為珍稀的牛種之一，而且牦牛的叫聲和豬的鳴叫聲相似，所以它又被稱為豬聲牛，并且野生牦牛通常會在九月份的時候交配，孕期約為260天。

2、野牛

野牛的體型巨大，身體最長可以長到3.3米，尾巴最長約為1.05米，而且雄性野牛和雌性野牛具有角，但是雌性野牛的角較小，雄性野牛的雙角彎度大，長度約為60-100厘米，野牛主要棲息在熱帶和亞熱帶的草原上。

3、水牛

水牛是亞洲的常見牛科動物，主要生活在熱帶平原的水邊，喜歡食用水生植物的枝葉，且水牛的活動遲緩，在遇上天敵時奔跑速度也較慢，并且水牛科中僅包含四個物種，分別是低地水牛、水牛、民都洛水牛、山地水牛。

4、黃牛

黃牛是中國較為常見的家畜，其毛色為棕黃色，黃牛的體長約為1.5-25米，且適應性較為良好，在盛夏季節時不懼強光直射，在寒冬季節時不畏狂風暴雪，養殖黃牛時，需要在地勢較高且通風性較為良好的地方建設牛圈。