白酒入喉：想要雞毛快速拔干凈，可以給雞灌入一兩白酒，加速血液流通。 溫水浸濕：用布把雞包裹起來，用80度開水淋燙。 拔除雞毛：順著雞毛方向拔毛。 清除細毛：將雞放入清水中，清除直立細毛，再用清水搓洗。

雞毛如何快速拔干凈

1、白酒入喉

在給雞拔毛前，可以先給它灌入一兩白酒，喝了白酒的雞，身上血液流通較快，導致毛孔張開，拔毛的時候較為輕松，同時，灌醉后的雞放血比較方便，不會掙扎。

2、溫水浸濕

將殺好的雞溫水浸濕，然后用布把浸濕的雞包裹起來，再用80度左右的開水淋燙雞，淋燙的時候要不停的翻動，讓每個部位都能充分的被燙到，熱氣進入雞的內體，能讓它毛孔全部張開。

3、拔除雞毛

打開用布包裹，淋燙好的雞，趁熱，順著雞毛方向拔毛，經過淋燙后，雞毛很容易就能夠拔下來，保證雞肉完好無損，這樣拔雞毛，省時省力，對雞肉也沒有損傷。

4、清除細毛

拔除后的雞任然會殘留一些細小的羽毛，處理前，將雞放入清水中，細小的雞毛會直立起來，這個時候用手將其清除，待清除干凈后，再用清水搓洗一遍，檢查一下有無漏下雞毛，最后用毛巾將雞擦干。