殺鵝方法：將鵝的脖子外凸，然后用消過毒的刀具，在鵝的喉嚨部位快速割一刀。 脫毛準(zhǔn)備：先用冷水將鵝毛打濕，然后放到六十五到七十度的熱水中浸泡二到三分鐘。 拔毛處理：從鵝的頭部開始，向下依次拔毛，當(dāng)拔到鵝翅膀時要小心。

殺鵝脫毛的最好方法

1、殺鵝方法

將鵝抓到后，一只手把鵝的兩個翅膀握在一起，注意從它的翅根下手，然后將其提起，另一只需要握在鵝的頭部，使鵝的脖子外凸，再由另一個人使用刀具，在鵝的喉嚨部位快速割一刀。

2、脫毛準(zhǔn)備

等鵝的頸部放血結(jié)束后，用冷水將鵝的羽毛打濕，然后放入六十五到七十度的熱水中浸泡兩到三分鐘，此時要用小木棒不斷攪動鵝的羽毛，促使羽毛與熱水充分接觸，方便后期拔毛。

3、拔毛處理

將浸燙好的鵝從頭部開始，向下依次拔毛，如果某處部位的鵝毛難以拔出，可以將該部位繼續(xù)放入熱水中浸泡三到五分鐘，然后取出繼續(xù)拔毛從，此外在拔鵝翅膀的毛時，切忌把肉一并拔除。