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洋蔥對溫度的適應性較強，種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，生長適溫幼苗為12～20℃，21～27℃生長最好，溫度過高就會生長衰退進入休眠。

洋蔥的種植方法

在低緯度地區，因日照時間短，宜選用短日照品種。在高緯度地區，火洲白玉1號、六月雪、新洋蔥1號等具有較長日照的品種是適宜的。

用50℃的溫水浸泡30-60分鐘繼續攪拌，取出種子用水沖洗置于陰涼的地方，等半干后再播種。

種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，生長適溫幼苗為12～20℃，21～27℃生長最好，溫度過高就會生長衰退進入休眠。

適宜的播期是在平均溫度低于15℃之前40天播種，也就是八月底至九月上旬。通常，0.067平方米的播種面積為1.5-2公斤。播種前要用少量的水澆灌幼苗，等水分完全滲透后，播種于苗床，再用1厘米厚的土壤覆蓋。

選擇疏松、肥沃、透氣、排水性好的微酸性土壤，種植前需施入適量的底肥，增加土壤肥力。

將洋蔥種子栽種到土壤中，覆蓋一層薄土適量澆水，待種子發芽后就可進行追肥。

洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分，但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。

對幼苗進行肥水管理，對其生長進行控制是幼苗管理的重要環節。在采種過程中要注意保持土壤的濕度，在播種后3-4天進行一次灌溉，每隔10天進行一次灌溉。洋蔥返青后，也就是在三月初，畝施10-15 kg的尿素以保證其對養分的需要。

洋蔥的適應能力較強，幾乎在所有的土壤上都可以正常的生長，不過由于洋蔥根部的營養吸收能力不強，所以最好選擇土質肥沃，疏松的土壤，促進根部的生長發育。等到洋蔥生長出來苗以后，就要注意防治立枯病還有霉病，可食用多菌靈兌水稀釋進行噴灑。