1、掐掉頂芽：將西紅柿主枝和側枝頂端的嫩芽全部掐掉。2、雙頭整枝：每株西紅柿保留1-2個頭，其余的枝杈長到10厘米時全部掰掉。3、合理打叉：西紅柿在結果前期，不要將叉子全部打掉。4、注意事項：打叉時間最好在下午落日之前。

西紅柿如何打叉

1、掐掉頂芽

西紅柿生長到高度差不多的情況下，將頂端的嫩芽全部掐掉，以防止植株繼續長高，對于無用的側枝也要摘除頂芽，促進養分的集中。

2、雙頭整枝

每株西紅柿保留1-2個頭，其余的枝杈長到10厘米長時全部掰掉，對于早熟的品種可以留3-4個穗果后掐頭，晚熟品種可根據需要留6-10個穗果掐頭，以控制其株高。

3、合理打叉

西紅柿在結果前期，盡量不要將叉子全部打掉，要形成一定的枝葉面積，才能促進根系的發育和花芽的分化，而且打叉不宜過早，否則會嚴重限制西紅柿的后期的發育。

4、注意事項

西紅柿在緩苗期和花期不能急于打叉，等根系、莖干發育完整以及果實進入快速膨大期之后，再及時將叉子抹掉，注意打叉時間以下午太陽下山之前為宜。