酸梅屬于薔薇科植物，又叫青竹梅，和青梅較為相似，其果實在每年的5-6月份成熟，顏色為青色，表面覆蓋有白霜，而且果實的表皮較薄，肉質脆嫩，口感濃酸微甜，營養豐富，繁殖酸梅可以采取播種育苗的方法，養殖期間要定期修剪，促進果實生長。

酸梅的形態特征

酸梅又叫青竹梅，產自潮汕地區，其果實皮薄肉厚，口感脆爽，且酸味較濃，微甜，而且成熟的酸梅果實呈青色，表面覆蓋有一層白霜，含有豐富的氨基酸，營養價值比較高。

酸梅怎么播種繁殖

酸梅可以在每年的春秋季節播種種植，選擇籽粒飽滿的種子，放在陽光下暴曬后，埋入疏松肥沃的土壤中，等待幼苗長到20厘米的高度后，再將其移栽至向陽田地里，將株距保持在2米左右。

酸梅的養殖方法

養殖酸梅的過程中，要對其進行修剪處理，幼苗期摘除頂部的嫩芽，促使植株萌發新枝，幼樹期將靠近基部的側枝剪除，促使主干生長挺拔，而且結果期要剪掉過密、無用的枝條，讓養分集中供給給果實。