香菜：適應性較強，秋天播種冬天定植。 生菜：喜歡冷涼的環境，有一定的耐寒和耐旱性。 蘿卜：年四季都能種植，秋冬蘿是普遍栽種的類型。 芥菜：不耐炎熱也不耐霜凍。 西藍花：通常是在秋天播種，在冬天生長。

秋天適合種哪些蔬菜

1、香菜

香草主要在秋天的8-9月份種植，耐寒且適應性較強，在秋天播種冬天定植，能安全越冬，適合在土層深厚、保肥性好、有機質豐富的土壤中種植，有利于香菜生長。

2、生菜

生菜喜歡冷涼的環境，在15-20度之間生長最佳，秋天溫室氣候適宜，光照柔和，適合種植在土壤肥沃、濕潤的地塊，有一定的耐寒和耐旱性。

3、蘿卜

蘿卜是一種半耐寒的蔬菜，在一年四季都能種植，其中秋冬蘿是普遍栽種的類型，適合種植在土層疏松、豐水、保肥性好的中性沙壤土中，生長期在60-100天之間。

4、芥菜

芥菜喜歡冷涼濕潤的環境，不耐炎熱也不耐霜凍，秋天氣候涼爽的同時，也有強光照射，是種植芥菜的最好時期，生長期較短，從播種到成熟只需要30天左右。

5、西藍花

西藍花對環境和土壤的要求不高，通常是在秋天播種，在冬天生長，有一定的耐寒性，適合種植在土層深厚、肥沃的沙壤土中，生長期需要80-90天之間。