1、四季豆，適合在20-30度的環境中生長。2、韭菜，耐熱性強，可以在五月份種植。3、空心菜，夏季時令蔬菜，生長周期短。4、苦瓜，花果期在每年的5-10月份，耐高溫。5、絲瓜，夏季蔬菜，每年5月份播種，七月份即可收獲。

五月份能種植哪些蔬菜

1、四季豆

四季豆又叫菜豆、蕓扁豆，屬于一年生草本植物，適宜生長在20-30度的環境中，可以在每年五月份種植，一個月后就會成熟。

2、韭菜

韭菜是百合科草本植物，株高在20厘米到45厘米之間，葉片扁平細長，沒有主側根，而且韭菜的耐熱性強，適合在五月份栽種。

3、空心菜

空心菜是夏季的常見蔬菜，其莖干中空，葉片尖細，呈現三角狀，且空心菜的生長周期較短，生長速度較快，播種一個月后就能采收。

4、苦瓜

苦瓜的花果期在每年的5月份到10月份之間，果實成熟時為紡錘形或圓柱形，表面帶有瘤皺，口感偏苦，但苦瓜對溫度的適應性強，高溫環境下也能生長。

5、絲瓜

絲瓜屬于夏季蔬菜，多半在每年的4-5月份播種種植，6-7月份即可收獲，主要以鮮嫩的絲瓜為食，絲瓜完全生長成熟后，纖維含量較多，適合留種。