造成青菜不長的原因，可能包括了溫度過低、光照不足、肥力不足、澆水不當等。溫度如果長期低于5攝氏度，光照時間短暫或光照強度過低，土壤肥力耗盡，長期缺乏養分，澆水過多或過少都會導致青菜不長。

青菜為什么不長

1、溫度過低

大部分的青菜對于溫度的耐受性都比較好，可以忍受短時間的高溫或低溫，但如果長時間的處于極端的溫度環境下，比如長時間的零下溫度，青菜就會進入休眠或被凍傷，因此出現生長停滯，無法繼續長大的現象。

2、光照不足

青菜也是植物，也需要充足的光照來滿足其光合作用的需求，合成需要的物質促進生長。如果青菜長時間的處于陰暗無光或弱光的環境中，又或者是長期光照時間不足，都會造成植株光合作用不充分，長勢緩慢。

3、肥力不足

青菜在生長發育的過程中需要充足的養分來供給，因此我們應該周期性的為其施加稀釋的腐熟肥液或薄肥。但如果我們一直等到土壤中僅存的基肥也耗盡了仍然沒有追肥的話，就會造成青菜發育緩慢停止，營養不良。

4、澆水不當

青菜出現不長的最大的可能性還是根系出了問題，而根系的問題一般離不開澆水的問題。我們有可能在澆水時，過多或過少的澆水，使得植株的根部因為缺水而枯死或是因為積水而腐爛，這都會造成青菜不長的情況。