蘑菇是一種食用菌,其中金針菇、杏鮑菇、香菇、平菇等蘑菇較為常見,但有些蘑菇少見,而且無法人工培育,其價格高昂,那么,十大最貴蘑菇有哪些呢?小編為大家介紹一下吧。
十大最貴蘑菇
1、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科真菌的統稱,有白、黃、黑三種品種,其菌蓋為扁半球形,手感光滑,呈淡裸色,菌肉為白色,有醬香味,且牛肝菌分布在云南各地,每年6-10月份為盛產期。
2、干巴菌
干巴菌又叫牛牙齒菌,是云南珍貴的野生食用菌,其子實體為一年生叢生,呈珊瑚狀,分枝為扇形,主要生長在滇中高原等海拔1000米以上的松林中,每年6-10月份長出。
3、冬蟲夏草
冬蟲夏草是線蟲草科真菌,子座一年生,呈棍棒狀,基部為淺黃色,中部為黃褐色,頂部為黑褐色,長約6厘米,且冬蟲夏草生長在海拔為3000米以上的高寒地區。
4、松茸
松茸又叫松口蘑,是口蘑科的一種名貴食用菌,菌蓋為半球形,表皮為黃褐色,邊緣內卷,菌肉為白色,多生長在松林或針、闊葉混交林中,秋季生長成熟。
5、羊肚菌
羊肚菌又叫羊肚菜,是世界上較為珍貴的稀有食用菌之一,因菌蓋凹凸形似羊肚而得名,富含豐富的氨基酸,屬于公認的著名珍稀食藥兼用菌。
6、繡球菌
繡球菌又叫蜂窩菌,子實體呈現肉質,形似繡球,和其它蘑菇相反,繡球菌每天要接受10小時光照才能維持生長,菌肉中富含維生素、抗氧化物,價格高昂。
7、雞樅菌
雞樅菌是一種和白蟻共生的菌類,產自云南、貴州等地,其肉質肥瘦,味道香甜,富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素和核黃酸,有著菌中之冠的美譽。
8、大紅菇
大紅菇是產自福建的特色菌類,菌蓋直徑約為10厘米,呈扁半球形,菌肉為白色,菌褶為乳白色,菌柄為近圓柱形,具有經濟價值、食用價值和藥用價值。
9、虎掌菌
虎掌菌又叫獐子菌、翹鱗肉齒菌,其菌蓋為漏斗狀,呈淺粉色,表面有暗灰色或黑色鱗片,菌蓋為10厘米,菌肉為近白色,含有較多的多糖類物質,有降低膽固醇的作用。
10、白松露
白松露是塊菌類蘑菇,產自意大利,十分稀有,有白色鉆石之稱,一般只在拍賣會中出現,且白松露的顏色為淺金色或淺棕色,帶有棕褐色斑塊,味道似蒜香,遇火走味。