洋芹：又叫做西芹，是從歐洲引進的新品種，最高能長到1米。 青芹：我國的本芹品種，葉片大且葉柄較粗，橫徑最寬能達到15厘米。 白芹：株形相對比較矮小，莖節和葉柄的顏色額都是白色，葉芽的邊緣略微帶淡黃色。

芹菜的種類介紹

1、洋芹

洋芹又叫做西芹，是從歐洲引進的新品種，莖干直立生長，最高能長到1米，葉柄是寬厚的實心，葉片是三角形，有1-3會羽毛狀分裂，根據顏色分為黃色、綠色以及雜色。

2、青芹

青芹是我國的本芹品種，株形高度在60厘米，葉片大且葉柄較粗，橫徑最寬能達到15厘米，葉柄有實心和空心的區別，實心青芹的的產量較高，也更耐貯藏，空心青芹的抗熱性更佳。

3、白芹

白芹的株形相對比較矮小，株形高度在40厘米左右，莖節和葉柄的顏色額都是白色，葉芽的邊緣略微帶淡黃色，葉柄的橫徑只有1.2厘米左右，生長周期大約40-60天。

4、種植方法

芹菜種植時，選擇在土層疏松、肥沃排水的壤土地塊，翻耕并施入基肥，采用條播的方式播種，環境溫度把持在15-20度，等待7-10天即可出芽，幼苗需要在2-5度的低溫環境春化20天。