葡萄干的制作過程及方法
葡萄酸甜多汁，葡萄干也是非常受歡迎的干果零食。目前市面上的葡萄干種類很多，價格也不貴。其實葡萄干可以在家里做，讓他們吃的放心，還可以改善體虛貧血的效果。
下面分享一下葡萄干的制作步驟和方法。葡萄干的生產過程和方法。
1.原料選擇葡萄大多是用無核白葡萄曬干的。應盡量選擇果肉飽滿、外形美觀、含糖量高的葡萄，果實必須完全成熟，否則葡萄干顆粒不會飽滿，但也不能太成熟。
2.把已經達到做葡萄干標準的葡萄切開，你需要把它們切下來。在切的過程中，你還需要去掉小的和受損的水果。如果切好的果串太大，可以分成幾小串，然后直接攤在烘干盤上，在烈日下暴曬一天，這樣可以脫水。葡萄干的生產過程和方法。這里曬曬，以新疆綠色無籽葡萄干為例。先將曬干的葡萄成串掛在干燥室里，在陰涼處保持通風干燥。
3.用這種方法在陰涼處制成的葡萄干質量好，半透明，不變。大約55天后，葡萄會被干熱的風吹干。
4.將葡萄干軟化，從烘房敲下來，堆放2 ~ 3周，使其均勻干燥，最后去掉果梗。
5.包裝葡萄干一般用塑料食品袋包裝，防潮密封，便于運輸和銷售，不會因潮濕而回潮。
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