血糖高的人應該注意飲食控制，避免過量攝入高糖食物。糖心蘋果是一種含糖量相對較高的水果，每100克約含有13克左右的糖分。因此，血糖高的人應該適量食用，不能過量食用。

另外，糖心蘋果的糖分主要是果糖和葡萄糖，相對于蔗糖來說，它們的血糖反應較慢，且不會引起急劇的血糖波動。因此，適量食用糖心蘋果對血糖高的人來說是相對安全的。

但是，血糖高的人在食用糖心蘋果時還需要注意以下幾點：

1. 選擇新鮮的糖心蘋果，避免食用過熟或變質(zhì)的水果。

2. 適量食用，不要過量攝入糖分。

3. 最好在飯后食用，以減緩血糖上升的速度。

4. 如果已經(jīng)被醫(yī)生診斷為糖尿病或其他相關(guān)疾病，應該遵循醫(yī)生的建議進行飲食控制。

總之，血糖高的人可以適量食用糖心蘋果，但需要注意食用量和時間，以及個人身體狀況和醫(yī)生的建議。