蒔蘿的葉片是羽毛的形狀，每年在5～8月時開花，開出來的花朵是基圓錐形，會散發出濃郁的辛香味，但并不刺激相反還十分溫和，茴香葉片是翅膀狀，每年5～6月時開花，開出來的花朵是長圓卵形，它的香氣氣味比較刺鼻，營養價值也都不一樣。

1、形態不同

蒔蘿

蒔蘿和茴香的形態特別相似，但蒔蘿的葉片是嫩綠色的，葉片是羽毛的形狀，而茴香的葉片和蒔蘿的差不多，茴香的葉片是翅膀狀多一條邊，如果將其放到陰涼處晾干，那么它們的形態將會更明顯。

2、花期不同

茴香

蒔蘿和茴香的區別有很多，蒔蘿在一般情況下大概在5～8月時開花，開出來的花朵是基圓錐形的，而茴香一般在5～6月時開花，開出來的花朵是長圓卵形，兩者的花朵開的都比較密集，各有各的觀賞價值。

3、口感差別

蒔蘿

蒔蘿和茴香兩者都是可以食用的，但它們兩者的口感卻有很大的差別，蒔蘿會散發出濃郁的辛香味，但被不刺激相反還十分溫和，茴香也會散發出獨特的香氣，但它的氣味比較刺鼻，吃起來也沒有蒔蘿的口感好。

4、營養價值

蒔蘿大多在俄羅斯、中東地區分布的比較廣泛，平時適量食用蒔蘿可起到鎮定安神、保護腸胃的功效，茴香在我國山西、陜西等地區分布的比較廣泛，適量食用可幫助腸胃消化，如果敷裹傷口處，還能起到止痛消炎的作用。