綠豆是從種子長出來的，種子吸足水分后就會發芽，幼芽見光后長出新葉進行光合作用，并不斷的生長出新枝新葉儲存營養，在每年的夏季綠豆進入花期，開始授粉結果，果莢在六月份到八月份成熟，此時將果莢打開，就能獲取綠豆。

綠豆是如何長出來的

1、發芽生長

綠豆是從種子長出來的。將綠豆種子浸泡在清水中，等待種子吸足水分后播撒在土壤中，然后使用細土覆蓋，一周后綠豆種子就會發芽，此時為其提供氮肥，即可加快植株的生長速度，讓綠豆生長出更多的枝葉。

2、開花結果

綠豆在每年的夏季會進入開花結果期。開花時花朵為黃綠色或者黃色，并通過蜜蜂等昆蟲進行授粉，授粉成功后果實開始發育生長，剛長出的果實為綠色，呈現細條狀，表面覆蓋有細毛。

3、成熟采摘

綠豆在每年的六月份到八月份生長成熟，此時果莢已經變為黑色或者黃色，可以進行采摘。采摘后的果莢要放在向陽的環境中晾曬幾天，等待果莢水分蒸發后，即可將其中的綠色果粒取出。