花生在我國的種植區域非常廣泛，從華南到東北均有種植，加之我國地域遼闊，維度跨度大。過早或者過晚收獲都會影響到花生的產量與質量，比如果實小、含油量低，落果等。那么花生什么時候成熟？成熟標志又有哪些呢？
花生什么時候成熟
1、花生的收獲期應根據植株長相和莢果的成熟度來確定。
花生進入收獲期后，植株、莖葉等有明顯的變化，從植株長相看，上部葉片晝開夜合的感夜運動不靈敏或消失，中下部葉片由綠轉黃并逐步脫落，莖稈轉為黃綠色并枯軟，植株由緊湊變為疏松，并且有倒伏的傾向，此時為最佳收獲時期。
注意：如每條莖枝鮮葉片少于3片，日平均氣溫低于15℃，花生飽果指數雖未達標，也應立即安排收獲。
2、莢果的成熟度來確定收獲期
小果型早熟品種飽果率達到75%以上、中間型中熟品種飽果率達到65%以上、普通型晚熟品種飽果率達到45%以上時，莢果果殼硬化，多數莢果的網紋明顯，莢果內部海綿層收縮破裂并有黑褐色光澤，種仁飽滿，種皮呈現固有的顏色，就要抓緊收獲，收晚了掉果多，揀拾困難，產量降低，品質變劣。
3、不同情況采取不同收獲期
一般先收早熟品種和瘠薄地塊，遲收晚熟品種和水肥充足地塊。土壤濕潤時收獲的莢果比干燥時收獲的莢果發芽率高，留種用的花生，要比一般用的花生提早收獲，適期收獲的花生，果殼內膜呈白色，種子生活力強。2021年花生收獲最佳時間
花生收獲的最佳時間在8月下旬到10月初是地膜花生和露地花生收獲的季節。
花生在北半球是每年的7～9月份收獲；而在南半球是1～3月份收獲。
北方地區9月份以后收獲花生是最合適的。
江淮地區一般4月播種，8-9間月收獲。
花生成熟標志有哪些
1、花生葉子是否枯黃
在花生成熟階段，此時葉子也不會再繼續生長，由于代謝非常微弱，花生頂部的葉子已經開始逐步枯黃脫落，而花生秧底部的葉子更是率先脫落。我們可以將該指征作為花生成熟的標志之一，因為并非花生出現上述癥狀就意味著成熟，比如早衰的花生也會出現上述癥狀。
2、莢果網紋是否清晰
花生成熟之際，也意味著果實已經發育完全，此時將花生拔出來仔細觀察花生果實的紋路，如果花生整株的莢果紋路都很清晰的話，那么這也意味著花生可以達到收獲指標了。
3、花生籽粒是否飽滿
接下來我們將花生皮去掉，觀察果仁是否飽滿，如果花生果中的籽粒還比較嫩的話，意味著還沒有成熟完全，還可以繼續發育，而如果已經非常飽滿的話，就可以收獲了，此外如果品嘗起來花生水分含量較淡的話，可能花生已經成熟過頭。
