1、園地選擇：棗樹的適應(yīng)性比較強(qiáng)，對(duì)土壤的條件要求不嚴(yán)，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進(jìn)行栽培。但是，為了達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、無公害的產(chǎn)品，應(yīng)盡量選擇空氣、水源、土壤等環(huán)境沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強(qiáng)、通氣性能好，地下水位較高，土質(zhì)肥沃的園地為好。山區(qū)和丘陵地帶種植棗樹，應(yīng)選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。

　　2、種植品種：棗樹的品種頗多，一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，一定要樹勢好、抗病蟲能力強(qiáng)，果實(shí)耐裂、果形好、果色好、營養(yǎng)成分含量高、口感好。目前用于干制的優(yōu)良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號(hào)、無核3號(hào)、贊黃大棗等。早熟品種中，用于鮮食的優(yōu)良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等，用于加工的優(yōu)良品種有梨棗、贊黃大棗等。晚熟品種主要用于鮮食，優(yōu)質(zhì)品種有涇渭大雪棗、冬棗等。新特品種，有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等，樹形奇特的胎里紅、龍須棗等。

　　3、栽培模式：一是矮化密植型栽培，主要適用于結(jié)果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或3米×2米為宜。二是間作型栽培，主要適用于樹型中等或較大、結(jié)果較晚的品種，行距8～10米。株距3～5米。樹間早期可間種其它作物。

　　4、栽培時(shí)間：棗樹自落葉到第二年萌發(fā)前的整個(gè)休眠期都可栽培，分為春栽和秋栽。根據(jù)多年的栽培經(jīng)驗(yàn)，以2年生及2年以上生的根蘗苗種植，春栽的立即澆透水，成活率很容易達(dá)到90%以上，而秋栽的即使定植后澆水成活率也很難達(dá)到90%以上。但是，秋栽的定植后即使不澆水成活率也能達(dá)到70%以上，而春栽若不澆水則成活率明顯不如秋栽。

棗樹繁殖方法

　　1、嫁接：嫁接方法主要有木質(zhì)芽接和枝接，其嫁接技術(shù)要點(diǎn)歸納起來為六字要領(lǐng)。“鮮”，接穗保持新鮮，無失水。“平”，接穗削面要平。“準(zhǔn)”，接穗和砧木形成層要對(duì)準(zhǔn)。“緊”、接好后要纏嚴(yán)綁緊。“快”操作速度要快。“濕”、嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時(shí)在嫁接前5～7天，對(duì)砧木苗圃進(jìn)行灌水，使易于離皮。

　　2、斷根：選擇優(yōu)良品種的自根植株，發(fā)芽前在樹冠外圍挖寬30～40厘米以下、深50厘米左右的溝，切斷直徑2厘米以下的根，在斷根溝內(nèi)施有機(jī)肥料，隨即回填。生長季節(jié)可發(fā)出根蘗苗，第二年春季挖出根蘗苗，采用ABT生根粉或其它激素處理，歸圃栽植，培育壯苗。

　　3、根插：在秋末結(jié)合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20～30厘米，直徑1～4厘米的根穗，在地窯內(nèi)藏沙。第二年春季開溝育苗，根穗以傾斜45角插入溝內(nèi)，上露地面2厘米，插后隨即澆水。根穗采用生根激素處理，塑料薄膜覆蓋，其效果更好。

　　4、扦插：在扦插前先將沙床濕潤，濕潤標(biāo)準(zhǔn)為沙床打孔后孔不塌，扦插時(shí)一邊用小木棒在沙床上打孔，一邊將插穗蘸漿扦插，小孔直經(jīng)要大于插穗蘸漿后的直徑，以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥性。扦插深度為3厘米左右，太深容易造成基部腐爛，過淺，插穗傾倒和生根后根系外露，扦插后插孔要擠緊，讓河沙和插穗緊密結(jié)合。

棗樹修剪技術(shù)

　　1、棗樹修剪適宜在冬季進(jìn)行，冬季棗樹處于休眠狀態(tài)，樹體上有很多不適合存在的枯枝，若不及時(shí)剪掉，對(duì)來年棗樹的生長十分不利。冬季對(duì)棗樹進(jìn)行修枝，棗樹由于反應(yīng)較遲鈍，修剪活動(dòng)不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生太大的影響，同時(shí)又可以刺激棗樹第二年的生長。其次，棗樹修剪還可以選擇在夏季進(jìn)行，夏季棗樹枝條生長十分旺盛，為了避免因分枝過度生長而造成營養(yǎng)的消耗，必須剪掉過度生長的棗樹枝，只有這樣才能保證棗樹的高產(chǎn)。

　　2、棗樹修剪技術(shù)需要尊循一些基本的選擇，例如“前促后控，堵上放下”的原則，具體來講大概的意思就是在棗樹生長前期，即1～2年間盡量不去修剪它，但是當(dāng)棗樹樹冠達(dá)到了我們想要的高度后，我們就要進(jìn)行修剪控制了，即堵住棗樹向上生長，適當(dāng)引導(dǎo)棗樹向水平方向發(fā)展。

　　3、棗樹的修剪方法有很多種，不同的修剪目的運(yùn)用的方法也不盡相同。常見的棗樹修剪方法有撐枝、拉枝、環(huán)割、捆扎、抹芽、摘心、曲別、扭稍等，每一個(gè)方法或手段都是為了達(dá)到某種目的的。棗樹修剪技術(shù)是一門較專業(yè)的技術(shù)，我們光知道一些理論是不夠的，必須還要有一些實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)。每一棵棗樹具體的情況都會(huì)有一些差別，我們使用的方法是不同的。要想學(xué)會(huì)棗樹修剪的技術(shù)，我們要將書本的理論知識(shí)與我們的實(shí)際操作充分地結(jié)合。

棗樹種植管理

　　1、肥水管理：根據(jù)降雨情況，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各澆一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡過緩苗期后，每株穴施尿素150克。另外苗木發(fā)芽展葉后，每隔l0～15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥。

　　2、防治病蟲：即在5月下旬、6月上中旬，各噴施一次2000倍的久效磷或50%螨死凈(阿波羅)加50%甲胺磷混合液，可有效地控制紅蜘蛛、盲蝽象、棗葉壁虱等害蟲。

　　3、檢查補(bǔ)栽：苗木發(fā)芽展葉后，調(diào)查苗木成活情況，根據(jù)死株、缺株情況，秋季或次年萌芽前進(jìn)行苗木帶土補(bǔ)栽。另外，棗苗栽植的當(dāng)年，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)不發(fā)芽的假死現(xiàn)象，假死株的樹枝柔軟，皮色發(fā)綠光亮，對(duì)假死苗木應(yīng)抓緊澆水中耕，促其盡快萌芽生長。

　　4、保花保果：要想使棗樹早結(jié)果、多結(jié)果，一是在棗樹開花期間摘心打頂，減少養(yǎng)分的消耗。二是花期噴打10～15毫克/公斤的赤霉素或棗花寶溶液。每次在果實(shí)完熟前4～5周(白熟期)仔細(xì)噴布2～3次50毫克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤的防落素溶液，間隔10～15天噴1次。

　　1、棗瘋病

　　【危害】棗瘋病是棗樹的毀滅性病害，棗樹染病后，整株呈現(xiàn)不正常生育狀態(tài)，主要表現(xiàn)為花變?nèi)~、枝葉叢生、嫩葉黃化、卷曲呈匙狀、根蘗叢生等。幼樹發(fā)病1～2年就會(huì)枯死，大樹染病3～6年逐漸干枯死亡。該病主要通過嫁接傳染或田間葉蟬類害蟲刺吸傳播。

　　【防治】①鏟除病株和帶病的根蘗，根除傳染源。②選用無病的接穗，嫁接繁育苗木。③選擇抗病性強(qiáng)的品種，加強(qiáng)栽培管理，促進(jìn)樹體健壯生長。④防治傳病媒介害蟲，噴施20%殺蟲菊酯3000倍液或10%吡蟲啉3000倍液。

　　2、棗尺蠖

　　【危害】幼蟲為害嫩芽，葉片及花蕾，每年發(fā)生1代，以蛹在樹冠周圍10～15厘米深的土壤中越冬，翌年3月下旬羽化為成蟲，4月中下旬至5月中旬幼蟲孵化上樹危害，5月下旬至6月中旬，開始入土化蛹越夏并越冬。

　　【防治】①在冬季結(jié)合深耕土壤，揀除并殺死越冬蟲蛹。②3月上旬在樹干基部距地面20～25厘米處綁扎10厘米左右寬的薄膜阻止雌成蟲上樹產(chǎn)卵，每天早晚在樹下人工捕殺成蟲，或在樹干周圍噴布菊酯類農(nóng)藥，殺死孵化的小幼蟲。③樹上噴施25%滅幼脲2000倍液防治。

　　3、棗粘蟲

　　【危害】以幼蟲為害葉片、花、果實(shí)，幼蟲常綴葉卷苞和由果柄蛀入果內(nèi)蛀食果肉為害。該蟲1年發(fā)生3代，以蛹在老翹皮下和縫隙中作繭越冬，翌年3月下旬開始羽化，第1代幼蟲發(fā)生盛期在5月上旬，第2代幼蟲發(fā)生盛期在6月下旬至7月上旬，第3代在8月上中旬。

　　【防治】①做好第1代幼蟲防治，即在棗樹嫩梢長到大約3厘米時(shí)，用90%敵百蟲1000倍液、20%殺滅菊酯3000倍液交替使用，效果較好，用25%滅幼脲3號(hào)1500～2000倍液噴灑防治，開花結(jié)果期噴生物農(nóng)藥青蟲菌、殺螟桿菌100～200倍液防治。②在9月上旬開始在樹干上綁草把誘集幼蟲化蛹，冬季收集燒毀。③冬季時(shí)刮除老翹皮，以減少越冬蟲源。④成蟲發(fā)生期用黑光燈誘殺成蟲。

以上就是大棗的種植技術(shù)，感興趣的小伙伴可以參考一下。