選擇時間：越冬菠菜在日平均氣溫下降至17-19度時播種。 整理土地：前茬作物收獲后清理土地，施足基肥，再用鏵式犁翻耕。 選種播種：選擇耐寒性強、籽粒飽滿的種子進行撒播。 田間管理：在霜凍和冰雪天氣注意用塑料拱棚保溫。

越冬菠菜如何種植

1、選擇時間

適時播種為越冬菠菜栽培成功的關鍵因素，可以根據各地的氣候條件，選擇在日平均氣溫下降至17-19度時進行播種，一般以10月中旬至11月上旬為佳，當菠菜的株高達到10厘米以上時即可采收。

2、整理土地

當前茬作物收獲之后，要及時清理土地中的作物殘枝和石塊，然后施足基肥，通常每畝施加腐熟有機肥4500千克、過磷酸鈣25-30千克，施肥后用鏵式犁進行翻耕，深度為25厘米，疏松的土壤有利于菠菜生根。

3、選種播種

選擇耐寒性強、籽粒飽滿、無病蟲害的菠菜種子，將其放進水中浸泡24小時，再置于25度的環境下催芽，以提高出芽率，然后在田間挖出栽植溝，并采用撒播的方式均勻播種，播后覆蓋土壤和塑料膜，保持適宜的溫度。

4、田間管理

越冬菠菜播種之后，當幼苗長至3-4片真葉時，要控制澆水，以利于植株越冬，一般每周灑水一次即可，霜凍和冰雪天氣注意用塑料拱棚保溫，開春后選擇晴天追施腐熟稀薄的糞水，防止菠菜早抽薹。