對于想要減肥的人來說，黃瓜、菠菜、辣椒、薺菜等效果就非常不錯。黃瓜中的丙醇二酸能夠抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，菠菜粗纖維含量豐富，辣椒的辣椒素能加速脂肪的新陳代謝。薺菜中的營養(yǎng)成分有利于清除人體內(nèi)多于的脂肪。

1、黃瓜

黃瓜是對減肥非常有用的蔬菜。黃瓜里面的維生素成分能夠促進人體胃腸道的蠕動。另外黃瓜里的丙醇二酸能夠抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，所以在減肥方面效果還不錯。生吃效果最好，不過需要先洗干凈才行。

2、菠菜

菠菜內(nèi)的熱量非常的低，而且植物中的粗纖維含量比較豐富，一方面能夠讓人有飽腹感，同時促進腸道蠕動利于排便。黃瓜雖然食用簡單，但是菠菜的口感比黃瓜要好很多，只不過吃多了之后嘴巴可能會麻。

3、辣椒

我國比較能吃辣的川渝地區(qū)和湖北地區(qū)，身材苗條的美女很多，那是因為辣椒中所富含的辣椒素能夠有效促進脂肪的新陳代謝，把體內(nèi)淤積的脂肪盡量排出體外，以此來達到減肥的效果。

4、薺菜

食用薺菜，有利于清除人體內(nèi)多于的脂肪，脂肪從身體中被清理后，就能夠起到控制體重和身材的作用。另外薺菜中的維生素營養(yǎng)、食用纖維等能夠清腸通便，預(yù)防便秘情況的發(fā)生，身體也能變得更健康。