清熱去火的菜有很多，常見的菜品有綠豆湯、冬瓜排骨湯、苦瓜炒雞蛋、涼拌黃瓜等，這些都是非常普遍的家常菜，它們的制作方法非常簡單，營養價值高，對人體的功效十分全面，非常適合在夏季食用。

一，綠豆湯

綠豆湯是中國傳統的解暑佳品，它的做法非常簡單，就是用綠豆加水一同熬制而成，是一種營養價值非常高的湯類，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。

二，冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯的主要原料是冬瓜于排骨，此湯味道清淡、口感鮮美，具有清熱解暑、止渴除煩、利尿消腫的作用，對痰積、濕熱、暑熱難消等癥狀治療效果極佳。

三，苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋是一道非常普通的家常菜，但是它的營養價值高、功效全面，特別在燥熱的夏季，食用這道菜，具有清熱消暑、養血益氣、滋肝明目的功效。

四，涼拌黃瓜

涼拌黃瓜也是一道非常普遍的涼拌菜，這道菜的制作簡單、口感香脆、營養價值高。具有除熱解毒、抗腫瘤、抗衰老的功效，尤其適宜熱病患者以及糖尿病患者。