1、韭菜：每年3-5月播種，有利于植株生長。2、西紅柿：最好在霜降后播種。3、豌豆：長江以北3-4月播種，長江以南9月播種。4、茄子：春播在每年的12月末-2月，秋播在每年的7-8月。5、紫蘇：南方3月播種，北方4月播種。

春天播種的蔬菜有哪些品種

1、韭菜

韭菜播種時間在春季的3-5月份，這個時間的氣溫有利于植株生長，種植過程中需要將溫度控制在15-18度之間，可以促使種子盡快萌芽，如果是大棚種植，那么春季、夏季、秋季都可以播種。

2、西紅柿

西紅柿可以在春季2-5月時播種，在播種前要注意當時的天氣情況，最好在霜降后播種，以免溫度太冷影響植株生長，根據地區不同，播種也可以在秋、冬季進行，但要避免太冷或太熱的天氣。

3、豌豆

豌豆播種根據地區的不同，時間上多有變化，長江以北的地區，播種時間在3-4月，收獲在7-8月，而長江以南的地區，通常在秋季9月底播種，收獲在4-5月。

4、茄子

茄子的播種可在春、秋兩季進行，春播時間在12月末-2月底，4-6月是收獲期，秋季則在7-8月播種，收獲期在10-12月，而大棚可以一年四季種植。

5、紫蘇

在南方，紫蘇一般在春季3月左右開始播種，北方因為天氣原因要在4月開始播種，并覆上薄膜使其溫度集中，最好在溫度為20度左右時播種。